今日の給食

今日は新メニュー 高野の親子丼です。
いつもの親子丼に、高野豆腐が入りました。

高野豆腐は東北、甲信越地方では凍り豆腐（こおりどうふ）や凍み豆腐（しみどうふ）ともよばれます。名前の通り、冷却と乾燥をくりかえすして作られます。関西では高野山の宿坊で精進料理として盛んにたべられていたことから、高野豆腐という名前が広まったそうです。

ちなみにこの高野豆腐、冬の季語として俳句などにも使われているそうですよ。

残量も少なくよく食べてくれていました。